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Ciambellone

18/4/2014

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ciambellone di pasqua agriturismo podere santa rita baldi
Il Ciambellone, o schiacciata di Pasqua: anche i nostri piccoli chef hanno imparato a prepararlo ieri pomeriggi durante il nostro primo corso di cucina!! Semplicissimo, velocissimo e soprattutto buonissimo, è il dolce pasquale della tradizione toscana, adatto per merenda, colazione o dopo cena accompagnato con bicchierino di buon Vinsanto!!


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Tortino di pere, cioccolato e menta

3/4/2014

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Immagine
Foglioline freschissime di Menta colte direttamente dal nostro Giardino delle erbe Aromatiche per un tortino tutto primaverile...


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Frittelle di San Giuseppe

19/3/2014

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Frittelle di riso Agriturismo Baldi Podere Santa Rita
19 Marzo, san Giuseppe, ovvero la Festa del Papà anzi, per dirlo alla toscana... la Festa del Babbo!!!
I nostri bambini avranno di sicuro preparato mille lavoretti strappalacrime a scuola anche se, a dire la verità, non ne avrebbero bisogno... per loro è normale dire "ti voglio bene" od abbracciare fino a strozzare.... E noi???? Noi non siamo così bravi, ci vergognamo quasi di dimostrare i nostri sentimenti verso i nostri genitori, ma oggi, via, cerchiamo di impegnarci!!! E per rendere tutto più semplice potremmo magari far precedere la nostra 'dichiarazione' dalla consegna di un piattino dolce dolce, preparato per il nostro babbo....


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I Befanotti

6/1/2014

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Befanotti Agriturimo Podere Santa Rita Baldi Franco
"L'Epifania tutte le feste porta via".....già, oggi ultimo giorno di queste lunghe feste natalizie prima di tornare alla normalità! In Toscana ed in particolar modo nella zona di Lucca e Viareggio, c'è una dolcissima tradizione per questa ricorrenza, quella dei "Befanotti"......


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Torta di ricotta e cioccolato

24/12/2013

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torta di ricotta Agriturismo Baldi Podere Santa Rita
Vigilia di Natale....uno dei giorni più magici dell'anno.....niente di meglio di una cena in famiglia aspettando di metter a nanna i bambini per poi piazzare sotto l'albero i loro regalini....e per rendere ancora più dolce l'attesa una bella fetta di torta di ricotta e cioccolato!! Questa sarà la mia vigilia, mica male eh!!!!! Ottima compagnia, tanta allegria e tanto buon cibo, ecco se avete questi tre ingredienti siete pronti.....Buon Natale!!!!!!!!


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Torta al Cioccolato

19/9/2013

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Torta al cioccolato Agriturismo Baldi Podere Santa Rita
Scuole riaperte: abbiamo tutti più bisogno di energia....quindi perchè non preparare una buonissima torta al cioccolato??!!!! La torta più amata dai nostri clienti, grandi e piccini.....buonissima calda calda appena sfornata, ma ancora di più lasciata riposare e servita fredda..... la torta al cioccolato è ideale a colazione, merenda o a fine pasto!!! 


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Settembre, tempo di...... Schiacciata con l'uva!!!!

5/9/2013

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Schiacciata con l'uva Agriturismo Podere Santa Rita Baldi Franco


Fra una ventina di giorni inizia la vendemmia al Podere Santa Rita, ma intanto "rubiamo" qualche grappolo per fare questo dolce sfiziosissimo :)!!!


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Lo zuccotto

19/7/2013

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Zuccotto Podere Santa Rita Agriturismo Baldi Franco
Lo Zuccotto è un semifreddo tipico della cucina Fiorentina, dalle origine antiche: venne ideato a metà del 1500 da un architetto fiorentino, il Buontalenti...



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Il Pan di Spagna

17/7/2013

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Pan di Spagna Agriturismo Podere Santa Rita Baldi Franco
Una soffice base per tanti dolci casalinghi, utilizzando solamente uova, zucchero e farina: il Pan di Spagna!!


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Semifreddo alla ricotta con pesche al VinSanto

21/6/2013

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Semifreddo alla ricotta Agriturismo Podere Santa Rita Baldi
Ultima novità del nostro menù!! Un nuovo dolce freschissimo contro il caldo di questi giorni!!!


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    Ciao, sono Elena, da otto anni la cuoca dell'Agriturismo Baldi, da quando mia mamma, Marica, mi ha passato il testimone...
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    Questo blog nasce dalla voglia di condividere idee, esperienze, curiosità con tutti gli amanti della buona cucina....

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