 Cinghiale e cioccolato fondente????....Sì, proprio così! Sono i due ingredienti principali di questa antica ricetta toscana, che non potrà che conquistare i vostri palati!!!!
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 Nella nostra azienda agricola, che fa parte della strada dell'Olio e del Vino del Montalbano, prosegue la raccolta delle olive per cui, in questi giorni, l'olio novo appena franto non può essere che il re della nostra cucina! Pane e polenta sono i due semplici ingredienti per un antipasto che esalti il sapore robusto e "piccante" dell'olio novo toscano.
 Un semplice antipasto, tipicamente toscano, buono e saporito, soprattutto se condito con dell'ottimo olio extravergine di oliva appena franto.....
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AutoreCiao, sono Elena, da otto anni la cuoca dell'Agriturismo Baldi, da quando mia mamma, Marica, mi ha passato il testimone... Archivio
Marzo 2022
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