Settembre, tempo di...... Schiacciata con l'uva!!!!

Fra una ventina di giorni inizia la vendemmia al Podere Santa Rita, ma intanto "rubiamo" qualche grappolo per fare questo dolce sfiziosissimo :)!!!

---

Ingredienti

500 gr di pasta per pane
150 gr di zucchero
4 cucchiai di olio extravergine
800 gr di uva nera

Procedimento

Impastiamo la pasta con 50 gr di zucchero e l'olio e lavoriamo bene. Laviamo i grappoli di uva, togliano i raspi ed asciughiamo gli acini.Prendiamo metà pasta e stendiamola molto sottile. Foderiamo una teglia da forno con della carta da forno ed adagiamoci sopra la pasta; cospargiamola con metà acini di uva e 50 gr di zucchero. Stendiamo l'altra metà della pasta e mettiamola a copertura del primo strato fatto. Terminiamo coprendo con gli acini rimasti e altri 50 gr di zucchero. Inforniamo a 200°C per una mezzoretta.