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Settembre, tempo di...... Schiacciata con l'uva!!!!

5/9/2013

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Schiacciata con l'uva Agriturismo Podere Santa Rita Baldi Franco


Fra una ventina di giorni inizia la vendemmia al Podere Santa Rita, ma intanto "rubiamo" qualche grappolo per fare questo dolce sfiziosissimo :)!!!






Ingredienti


500 gr di pasta per pane
150 gr di zucchero
4 cucchiai di olio extravergine
800 gr di uva nera
Procedimento

Impastiamo la pasta con 50 gr di zucchero e l'olio e lavoriamo bene. Laviamo i grappoli di uva, togliano i raspi ed asciughiamo gli acini.Prendiamo metà pasta e stendiamola molto sottile. Foderiamo una teglia da forno con della carta da forno ed adagiamoci sopra la pasta; cospargiamola con metà acini di uva e 50 gr di zucchero. Stendiamo l'altra metà della pasta e mettiamola a copertura del primo strato fatto. Terminiamo coprendo con gli acini rimasti e altri 50 gr di zucchero. Inforniamo a 200°C per una mezzoretta.
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