Fiori di Mimosa di Cioccolato

L' 8 Marzo si festeggia la Festa della Donna, tradizione che Italia va avanti dal 1945,  anno in cui si svolse la prima giornata dedicata alle donne in alcune città della nostra penisola. Dall'anno seguente, in un'Italia finalmente libera, i festeggiamenti si estesero a tutta la nazione e la Mimosa divenne il simbolo ufficiale della Festa.

Come mai proprio la Mimosa? L'Acacia dealbata, nome scientifico della Mimosa, è una pianta originaria dell'Australia, ma che, portata nel vecchio continente quasi duecento anni fa, si è adattata bene al clima temperato.  Capace di adattarsi e crescere anche nei terreni più difficili, dai fiori dal colore allegro e vivace e che  iniziano a sbocciare  a fine inverno, inizio primavera, rompendo il grigiore della stagione fredda e preannunciando l'arrivo della nuova è proprio la pianta adatta per simboleggiare le donne, forti e sensibili  allo stesso tempo!

Ieri, al Podere Santa Rita si è tenuto il laboratorio di cucina dedicato ai bimbi ed alla Festa della donna "Una Mimosa davvero golosa" durante il quale abbiamo realizzato un dolce veramente squisito e simpatico per festeggiare mamme, nonne, zie ed amiche! Semplici praline di cioccolata rivestite da zucchero colorato, qualche stecchino di legno da spiedino e...in pochi minuti ecco realizzato uno splendido mazzo di mimosa tutto da gustare! Questa la ricetta, semplicissima rivisitazione del Salame di Cioccolata è adatta ad aspiranti chef dai 3 ai 100 anni:

Ingredienti

200 gr di biscotti secchi
100 gr di burro
100 gr di zucchero
50 gr di cacao in polvere
Latte

Procedimento

Per prima cosa dobbiamo tritare i biscotti grossolanamente  frullandoli per pochi secondi o rompendoli con le mani; l'importante è non frammentarli troppo, deve rimanere qualche pezzetto abbastanza grande. Ammorbidiamo il burro lasciandolo a temperatura ambiente o passandolo per pochi secondi al microonde. Versiamo i biscotti, il burro, lo zucchero ed il cacao in una ciotola ed aiutandoci con un cucchiaio iniziamo ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Per legare meglio il composto ottenuto e renderlo più 'appiccicoso' e quindi poterlo decorare, aggiungiamo un paio di cucchiai di latte. Con le mani prendiamo piccole quantità di impasto e creiamo delle praline che andremo a disporre su un piatto. Alla fine facciamo rotolare ogni pallina di cioccolato in un secondo piatto dove avremo versato uno strato di zuccherini gialli: questi rimarranno attaccati alle nostre praline che a questo punto saranno diventate dei bellissimi e gustosissimi chicchi di mimosa!! Lasciamoli riposare in frigorifero per almeno 20' prima di gustarli...

E per rendere ancora più speciali i nostri auguri abbiamo legato al nostro vasino di mimosa con un bel biglietto di auguri, 100% naturale: fiori di mimosa e colla e colori vegatali, una meraviglia!               AUGURI DONNE!!!

La Mimosa

"Forte, come il tronco che sostiene la pianta,
ma fragile, come i suoi rami
ama la luce ed il sole a cui affida i suoi frutti,
ma pronta a combattere con il vento
che scompiglia le sue foglie
i suoi pensieri,
resiste all'arsura
supera gli inverni ed il gelo,
gentile e leggiadra,
ma non si spezza facilmente
con le cure e
annaffiata con amore
diventa sempre più bella
generosa, la mimosa
sempre pronta a donare a tutti
orgogliosa, la mimosa
rigogliosa a primavera
verde d'estate
e d'inverno brulla
affida i semi al vento
come i bimbi ad una culla
la mimosa
non cerca trofei
la mimosa non lo sa
è una donna anche lei..."