![]() Esistono un'infinità torte di riso, ma la nostra, tipica toscana, è inconfondibile: strato di riso sul fondo coperto da una "crema" semplice e profumatissima......
Una volta sfornata la torta aspettiamo che si raffreddi prima di toglierla dalla tortiera, quindi serviamo spolverata di zucchero a velo. Io preferisco servirla fredda, dopo averla fatta riposare un'oretta in frigorifero, magari accompagnandola con una glassa al cioccolato calda!
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AutoreCiao, sono Elena, da otto anni la cuoca dell'Agriturismo Baldi, da quando mia mamma, Marica, mi ha passato il testimone... Archivio
Marzo 2022
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