 Quando mia nonna preparava le verdure fritte io cercavo sempre di acchiappare per prima tutti questi bei tondini...li ho sempre adorati!!! Sicuramente non un classico della cucina toscana, ma sulla mia tavola non possono mai mancare quando c'è del fritto, quindi eccovi qua la ricetta per un contorno o stuzzichino veramente croccante ed appetitoso :)!!
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 In Toscana è così: avanza qualcosa in cucina, che se ne fa? Si frigge!! Ecco, avete preparato qualcosa con bietole o spinaci e ve ne è avanzata una pallina? Non la buttate, aggiungete farina e uova, lasciate riposare e avrete delle ottime frittele ideali come stuzzichino o antipasto!!
 Frittate, sformati di verdure freschissime: l'estate è la stagione ideale per questi piatti semplici ma ricchi e saporiti!
 Ultima novità del nostro menù!! Un nuovo dolce freschissimo contro il caldo di questi giorni!!!
 Ricetta storica toscana poco conosciuta ma veramente squisita e semplicissima da preparare....
 Esistono un'infinità torte di riso, ma la nostra, tipica toscana, è inconfondibile: strato di riso sul fondo coperto da una "crema" semplice e profumatissima......
 I piatti semplici sono sempre i migliori....pochissimi ingredienti per questo primo o, se servito come assaggino, anche antipasto, saporitissimo ed adatto ad ogni stagione!!
 La Ricotta di pecora Pistoiese è un PAT (prodotto agroalimentare tipico) toscano, prodotta nella nostra provincia con una tecnica rimasta invariata nel tempo....  Pistoia Blues è l'evento simbolo della città di Pistoia e si ripete ogni anno nel mese di Luglio da ben 33 anni.
Ad un mese dal suo inizio l'Agriturismo Baldi propone un'offerta di soggiorno dalle 3 alle 5 notti nel Podere Santa Rita, a soli 10 minuti dal centro di Pistoia. Immersi nel verde delle colline del Montalbano potrete anche cogliere l'occasione per degustare alcune specialità locali accompagnate dal vino prodotto nella nostra azienda! |
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AutoreCiao, sono Elena, da otto anni la cuoca dell'Agriturismo Baldi, da quando mia mamma, Marica, mi ha passato il testimone... Archivio
Marzo 2022
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