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Un po' di storia del nostro agriturismo...
La nostra azienda e’ nata nel 1998 a Canapale, zona centrale del vivaismo pistoiese.
Il titolare Baldi Franco, laureato in Scienze Naturali, già dedito da molti anni all'attività vivaistica nel vivaio di sua proprietà, e la moglie Marica, che aveva lasciato l'insegnamento di Scienze e Matematica nella Scuola Media, hanno avuto un'intuizione particolare: intraprendere l'attività agrituristica collegandola alla produzione vivaistica. Il vivaismo, risorsa principale dell'economia Pistoiese, poteva essere usato anche come meta di Turismo locale, italiano e straniero. Parte della colonica dei titolari è stata adibita ad alloggio agrituristico e le richieste sono state subito numerose.
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Negli anni successivi i titolari hanno acquistato due poderi nel comune di Serravalle Pistoiese in zona precollinare: prima Podere Villa Fredda e poi Podere S.Rita. I due poderi, ciascuno con una casa colonica erano completamente abbandonati dal punto di vista agricolo e strutturale.
Nel frattempo anche la figlia Elena, laureata in Scienze Biologiche, si è dedicata all’attività dell’agriturismo e qualche tempo dopo anche il marito di lei Stefano.
I poderi nel corso di qualche anno sono stati risanati e le due coloniche poco alla volta sono state ristrutturate ed è stato deciso di utilizzare “Villa Fredda” come punto di ristorazione e “S.Rita” come alloggio in camere.
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